【48812】长沙晚报丨浏阳农科园聚力打造中部地区预制菜工业新高地
发布时间: 2024-07-08 作者: 废水处理工程
“5分钟做道菜、8分钟出个汤”“人人都能当大厨”“懒人福利,居家必囤”……在快节奏的现代生活中,预制菜凭仗快速烹饪、快速出餐等优势,成为餐饮行业的新宠儿。
为抢抓预制菜工业万亿级商场风口,近年来,浏阳市省级农业科技园(以下简称“浏阳农科园”)着力推进湘菜预制菜规范化、规模化、工业化出产,聚力打造中部地区预制菜工业新高地。
2022年,湖南预制菜加工产量345亿元。浏阳预制菜企业84家,2022年产量161.8亿元,占全省预制菜近一半产量,领跑全省;而浏阳农科园聚集了预制菜企业42家,2022年产量80亿元,占浏阳预制菜“半壁河山”。
“只需企业有主意,咱们就去想办法。”园区党工委书记刘正德表明,园区饯别“尊重企业家、优待出资者、服务纳税人”的理念,活跃打造一流营商环境。
本年6月,一座污水处理量2万吨/天的污水处理厂在园区全面发动建造,出资规模约1.6亿元,到现在,厂内有70%的构筑物完结全体的结构,厂外管网装置超越2公里;经其处理后,出水水质首要目标处理能到达《地表水环境质量衡量原则》(GB3838-2002)中规则的准Ⅳ类排放规范。
“咱们最近还在要点处理企业的会集供热等问题,在全环节压低公司制造本钱,打造高效的工业生态。”刘正德介绍,经过天然气改造、管道会集建造后,企业一年能节约的本钱十分可观。“下降出产所带来的本钱,不仅能增强企业对立商场危险的才能,更有助于招引更多企业入园。”
树立自来水厂、现代化规范冷库,建筑园区管线专用地下通道,水供上了,基础设施完善了,本钱下降了,园区努力打造的“本钱凹地+服务高地”不断为开展加快。
园区预制菜工业要完成长效开展,离不开严厉的质量管控、齐备安稳的工业链供给。
走进园区的“聪厨”出产车间,工作人员身着无尘衣帽,佩带口罩,娴熟进行整理洗刷、蘸料等一系列操作。“操作工不能带任何东西进车间,进入车间前也要经过多道查看和消毒,检测设备也会随时进行异物查看。”湖南新聪厨食物有限公司负责人宋刚说。
据他介绍,该公司还在当地的乌石村、皇碑村、新河村、田心村、潭湾村等地出资树立了约133公顷梅干菜栽培基地,以确保产品安稳、新鲜供给。
这种形式在园区得到了大力推广,为了推进预制菜工业链延伸,浏阳农科园采纳“公司+合作社+农户”形式,扩展刀豆、卜豆角、盐菜、黑山羊、粉皮、豆豉等原材料本乡收买;在本地建造2000公顷优质食材基地,年供给蔬菜、肉类1.5万吨,为农户年创收超越4000万元。“浏阳年产豆豉200多吨,其间四成被园区预制菜企业定点收买。”
除了在出产端发力,预制菜怎么安全健康地直达餐桌,还要靠优质的存储和物流。上一年9月,湘赣边冷链物流纽带中心正式揭牌,一座簇新的特大型冷库在园区矗立。冷库建筑总面积2.72万平方米,共有4层楼,具有12个低温库(零下15℃至零下18℃),4个高温库(0℃至5℃),容积13.28万立方米,总容量约5.8万吨。
“这也能很好地补齐‘最早一公里’冷链物流短板。”刘正德表明,现在,经过全程冷链建造,能更好地确保菜品出产安稳、安全健康。
据了解,园区也正活跃准备,方案引入供给链范畴优质企业;一起,以园内的湖南省湘菜预制菜技能研究院为渠道,不断加快预制菜范畴的产学研转化,并引导、鼓舞、支撑公司参加预制菜单品的规范修订,以高规范引领工业高质量开展。
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