2023年，预制菜初次被写入中心一号文件，这也标志着，预制菜职业在向着愈加健康、理性、昌盛的方向开展。

  四川安井食物有限公司于2018年正式在资阳雁江投产后，便一直在川渝预制菜工业赛道上快速地开展。现在，安井食物西南（雁江）出产基地三期10万吨预制菜出产线建造项目也在有力推进中。

  “现在正在进行根底施工，咱们估计在2025年的12月份建成，投产后，将新增10万吨的产能，处理本地工作1000人。” 4月15日，四川安井食物有限公司总经理张少华告知记者。

  据了解，四川安井食物三期建造项目坐落雁江区城东医药食物工业园内，于2024年3月28日真实开端发动建造，占地面积114亩，方案出资7亿元，共分为4个出产车间，投产后，预估新增年产量10亿元。到时，一、二、三期算计将到达30亿元产量，处理本地2500人工作。

  2023年，四川安井食物有限公司出产的产品品种类型有80余种，产量到达了9.7万吨，成为了雁江区首个产量超10亿元的工业公司，带动本地工作1350人、本地配套服务企业29家。

  本年，四川安井食物有限公司荣获了2024年第二届我国预制菜工业大会“最具实力我国预制菜出产企业”，并连任我国预制菜百强榜第一名。这与其一系列完好的食物出产加工系统密不可分。据张少华介绍，在产品质量安全把控上，公司专门建造有高标准技能中心实验室，可完成食物安全危险全程管控。此外，公司还使用信息化、数字化赋能公司制造办理，经过集成对接ERP、PLC、电子称量等系统，研制EDI系统作为出产中台，打通流程壁垒，构建掩盖原材料供给、出产到物流的全流程可视化质量追溯系统。

  四川安井食物有限公司的昌盛开展，折射出了预制菜职业未来杰出的开展的新趋势。2024年，四川安井食物有限公司将再上新台阶，估计完成产量11万吨以上，产量12亿元以上，不断推进雁江餐饮工业开展壮大。